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  • Origine de nos produits

    le cacao qu'utilise la chocolaterie Pichon

    Fournisseurs

    Nous travaillons principalement avec trois fournisseurs de chocolat :

    - Valrhona, entreprise française spécialisée dans la transformation du cacao. 

    - Barry Callebaut, fabricant belgo-suisse de chocolat de qualité supérieur et qui a notamment inventé le Chocolat Ruby, dont il détient les secrets de fabrication

    - Chocolaterie Robert CMADA, un groupe familial malgache investissant activement dans le pays depuis 1927. La Chocolaterie Robert s’est fixée le même objectif : « transformer exclusivement les cacaos fins de Madagascar pour valoriser au maximum leurs richesses aromatiques».

     

     

    Le cacao de qualité qu'utilise la chocolaterie Pichon

    Fèves de cacao

    Pour notre gamme bio, l'origine des fèves est diverse et variée :

    - Chocolat noir 74 % :  Madagascar

    - Chocolat au lait 39% : Pérou

     

    Pour le reste de notre gamme, notre chocolat est fabriqué à partir des fèves de cacao Forastero, cultivées en Afrique de l'Ouest.

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